Kako pripraviti zeliščni čaj, da ohrani vonj

Temperatura vode, čas namakanja in pokrov — tri malenkosti, ki naredijo razliko.

Zeliščni čaji so občutljivi. Premočno vrela voda in predolgo namakanje prinesejo grenkobo, prekratko pa pust okus.

Za cvetne čaje, kot sta lipa in kamilica, uporabite vodo, ki je pravkar prenehala vreti, in jih namakajte 5 do 8 minut.

Skodelico med namakanjem pokrijte s krožničkom. Eterična olja, ki dajejo čaju vonj, sicer izhlapijo s paro.

Čaj sladkajte šele, ko se ohladi na pitno temperaturo. Med v vročem čaju izgubi svojo aromo.

Posušena zelišča hranite v zaprti pločevinki, stran od svetlobe in vlage, ter jih porabite v enem letu.